記者張辰卿/台北報導
汀士頓專為台灣市場所打造的限量款「蛻變系列」，承襲汀士頓創辦人Brodie Hepburn勇於挑戰創新的精神，連續5年陸續推出5款台灣限定的獨創威士忌，每一款威士忌都在傳達汀士頓不同的品牌故事。
卓越源於共同信念與凝聚的力量，百年棉花廠轉型成為威士忌酒廠，充滿熱情的酒廠職人是品牌精神的凝聚，也是蛻變系列「COMMUNITY 凝聚者」的靈感來源。
汀士頓採用100% 蘇格蘭大麥，以美國波本桶與珍稀Canasta雪莉桶熟成13年光陰，呈現深琥珀焦糖色，散發果乾、榛果與可可等馥郁調性；並為汀士頓的標誌性柑橘風格與柔順口感添增獨特風味，是威士忌迷值得珍藏的酒款。
充滿熱情的酒廠職人是品牌精神的凝聚
回溯至1785年，汀士頓當時以艾德菲棉花廠為核心，形成一個以工藝為榮的社區。
隨著1800年代的貿易榮景，工廠也隨之擴張，並安裝了大規模的渠道系統與歐洲當時最大的水車，巔峰時期甚至雇用了1500多名員工，整個汀士頓鎮也漸漸形成了職人聚落，更發行了自己的貨幣在汀士頓裡流通，彷彿是一個小王國，傳達汀士頓裡的緊密相依、互助的凝聚精神。
1965年，身為威士忌愛好者的布羅迪·赫本（Brodie Hepburn）從中洞察轉機，如百年前為存放棉花所設計的拱形倉庫、水質清澈甘美的泰斯河、棉花廠留下的水車發電設計，都提供了製作威士忌最完美的條件。Brodie勇敢地將棉花廠蛻變成威士忌酒廠，並帶領著紡織工匠們，一起轉變為優秀專業的酒廠職人。1966年，酒廠開始營業，並在1974年裝瓶了第一瓶汀士頓威士忌。至今，每瓶酒仍印有酒廠職人們的簽名，是作為品質的把關保證，也是汀士頓酒廠職人精神的凝聚。
2024年全新蛻變系列「COMMUNITY 凝聚者」，靈感正是來自於此。
▲汀士頓蛻變系列EDITION #4 「Community 凝聚者」。(圖/品牌提供)
■供應鏈的凝聚
「COMMUNITY 凝聚者」也將汀士頓的聚落精神延伸至原料端，堅持使用100%蘇格蘭大麥，自產地直送相對稀有的純淨大麥，彰顯對在地的支持與永續發展精神；這次特地選用發跡於格拉斯哥、如今在肯塔基蓬勃發展的凱文酒桶廠所生產的波本桶作初期熟成，並以知名的雪莉酒產地 – 赫雷斯所出產的罕見Canasta雪莉桶接續添增風味。
■13年熟成，標誌性風味與甘美尾韻
初期使用了波本桶賦予了豐富的香草和蜂蜜般的汀士頓柑橘風格；之後在Canasta雪莉桶熟成，增添了濃郁的果乾味及甜美的太妃糖風味。13年的熟成光陰，帶出太妃糖蘋果、奶油糖、果乾、葡萄乾及無花果的清新氣息 ，並隱約散發著輕柔咖啡香；口感則有焦糖、黑巧克力與烤麥芽相繼綻放的馥郁氣息，漸漸轉換成輕柔的橡木香料與一抹香草的甜美；榛果與可可尾韻，也隨著汀士頓酒廠標誌性的柑橘風格與口感，餘韻悠長，每一口體驗都是絕無僅有。
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