記者陳映庭∕綜合報導
總統蔡英文5日上午出席「2022臺灣美食展開幕典禮」，籲請國人用行動支持所有參展單位，好好享受臺灣美食。她並表示，「面對後疫情時代，我們會抓緊時間評估國境開放的時程表，積極爭取國際旅客來到臺灣」。
蔡總統再次針對中國從昨天開始在臺灣周邊進行實彈射擊演習一事，嚴正要求中國理性自制。她強調，面對當前情勢，國軍已加強戰備，嚴密監控所有軍事動態，政府單位正沉著應對，請國人放心，也希望國人保持冷靜。
對於臺灣美食展，蔡英文表示，早在2020年，就答應要來參加臺灣美食展，也期待可以在現場品嘗臺灣各地的美食。但是在疫情爆發後，打亂既有的秩序和節奏，臺灣美食展為了配合政府的防疫措施而停辦。今年，能夠恢復舉辦，是一件讓人開心的事情，因為這代表疫情陰霾已逐漸散去，我們正朝著恢復常軌的生活前進。但是，正常的生活並不會從天上掉下來，中國從昨天開始，在臺灣周邊進行實彈射擊演習，這是不負責任的做法。我們已經嚴正要求中國理性自制。
她並強調，面對當前情勢，國軍已加強戰備，嚴密監控所有軍事動態，政府單位正沉著應對，請國人放心，也希望國人保持冷靜。由於近期周邊區域情勢的變化，全體國軍在第一線的守護，讓我們生活可以如常，她也要藉大家的雙手，感謝所有國軍弟兄姊妹。
蔡總統提到，今天來這裡，跟大家參加這場盛會，為我們的觀光產業加油打氣。剛剛一走進展場，她就被大會和各展館的設計吸引，鮮明亮麗的色彩，給人一種快樂、希望的感覺，可以看出臺灣觀光協會和參展單位的用心跟細心，每個主題展館，都值得好好品味。
她指出，臺灣的小吃、大宴各領風騷，繽紛多元而且豐富美味，不只國人喜愛，也讓國際旅客想要一再地品嘗。這幾年，她常帶著外賓體驗臺灣在地美食，從街頭小吃到經典的「手路菜」，大家都讚不絕口，也加深了對臺灣的印象。今天這場美食盛會，把全國最當季、最在地的食材和料理都聚集在這裡，無論是小吃大菜、飯店料理或是客家、原住民美食，各種從產地到餐桌的美味一應俱全，請大家一定要好好地品嘗。
蔡總統表示，這2年多來，我們的觀光產業面對艱困的環境，仍咬牙撐過來了，她要感謝大家的堅持與努力。面對後疫情時代，我們會抓緊時間，評估國境開放的時程表，積極爭取國際旅客來到臺灣。
她也感謝臺灣觀光協會於6月底，在嚴格遵守商務泡泡的防疫規定下，成功舉辦已延宕兩年的臺韓觀光交流會議，正式重啟國際觀光的雙邊交流。交通部觀光局也循此模式，在7月底，專案邀請日本旅遊業者來臺踩線。這兩個實體活動的成功經驗，已經為恢復國際觀光，踏出了穩健的步伐。後續在逐步放寬國境限制之下，我們將重新迎來國際旅客的到訪。
她請大家好好享受這場美食盛宴，更別忘了要多多消費，以行動支持所有參展單位。隨後與現場貴賓一同進行啟動儀式，並參觀「藝鳴驚人」展區。
包括交通部長王國材、客委會主委楊長鎮、財政部長蘇建榮、內政部長徐國勇、農委會副主委黃金城、陸委會副主委李麗珍、原民會副主委鍾興華、文化部次長李連權、臺灣觀光協會會長葉菊蘭、日本臺灣交流協會台北事務所代表泉裕泰、奈及利亞駐華商務辦事處處長阿邁德(Ibrahim Ahmed)、聖露西亞大使路易斯（Robert Kennedy Lewis）及海地共和國大使潘恩（Roudy Stanley Penn）等國駐臺使節代表均出席是項活動。