記者楊青琪/雲林報導
「2023古坑鄉農會農民節暨鳳梨行銷分享會」10日登場，除了表彰優秀農民外，也特別結合鳳梨推廣促銷活動。縣長張麗善與農業處副處長蔡耿宇、古坑鄉農會理事長吳景富、總幹事袁誌謙及古坑鄉長林慧如等，共同行銷古坑優質鳳梨及加工飲品鳳梨膠質飲及鳳梨愛玉凍飲，邀請消費者多多採購。
張麗善表示，古坑鄉鳳梨種植面積311.7公頃，產量達17,457公噸，品種多為台農17號金鑽鳳梨，因今年度產量增多、外銷減少，影響古坑鄉農民鳳梨銷售，為此透過農民節表彰大會，加強推廣古坑鳳梨及其加工品。
張麗善說，除了農民用心及良好技術，生產出優質的農產外，縣府輔導農會提升農產附加價值，推出水果創意料理及飲品等，並透過增加行銷據點及平台，打開國際市場，要把所有農產品推到新加坡、馬來西亞等，促進農產的銷售數量與解決盛產滯銷問題。
▲鳳梨創意料理令人食指大動。（圖/雲林縣政府提供）
此外，古坑鄉農會將鳳梨經淺加工做成創意的鳳梨膠質飲及鳳梨愛玉凍飲，「鳳梨膠質飲」採用古坑金鑽鳳梨原汁原料，加入植物性膠質銀耳經長時間燉熬煮，讓纖鮮的鳳梨甜和植物性膠質融合，呈現自然甜且溫飽美味，且富含膳食纖維，熱量非常低，養顏美容，喝一罐就相當有飽足感。
而「鳳梨愛玉凍飲」，採用鳳梨原汁加上原生愛玉子，散發濃郁鳳梨香氣，酸酸甜甜低熱量，輕食飽滿、無添加防腐劑，夏天擺在冰箱內冰鎮後拿出來食用，不止消暑解渴，裡面富含滿滿維他命C及膳食纖維，健康又消暑。古坑農會推出的產品無化學添加物或香精，並獲得「雲林良品」的認證，國人可安心選購。
此次活動也結合正在盛產的鳳梨，呈現鳳梨全餐創意料理，做出美味料理分享，並透過多樣化的加工產品展示與分享，讓更多消費者知道「古坑鳳梨」品牌，希望推動古坑鳳梨產業的發展與繁榮。