記者林均和／台中報導
國人喝咖啡的人口越來越多，除了一般的連鎖咖啡之外，越來越多人會在家中自行沖泡式咖啡，享受其特殊的風味跟口感，隨著國內咖啡市場的蓬勃發展，許多業者紛紛投入更具挑戰性的各類咖啡競賽，其中世界盃虹吸咖啡大賽台灣區選拔賽，13日揭曉成績，台中的歐客佬咖啡師朱紹齊摘下冠軍，將代表台灣出賽明年的世界盃大賽。而去年台灣區冠軍張維欣，今年10月也將代表台灣參加在日本東京的世界盃虹吸大賽，而為慶祝旗下咖啡師參賽獲得佳績，業者也特別推出慶祝優惠活動，讓愛喝咖啡的同好一起分享喜悅。
2024世界盃虹吸咖啡大賽台灣冠軍朱紹齊。（圖/歐克佬精品咖啡）
世界盃虹吸咖啡大賽(World Siphonist Championship,WSC)是由日本精品咖啡協會SCAJ主辦，在2009年擴編為世界級國際賽事，已成為世界咖啡七大賽事之一，一年一度舉辦虹吸壺大賽由於加熱方式有別於其他沖煮類比賽，所以增加了沖煮變因，難度更高，可以說是目前國際咖啡賽事中最困難的比賽之一。
這次獲得世界盃虹吸大賽台灣冠軍歐客佬代表朱紹齊，在10位參加比賽的選手中脫穎而出獲得冠軍，朱紹齊大學時擔任咖啡社社長，畢業後投入咖啡行業。他表示水質對煮咖啡相當重要，咖啡後段的味道較苦，他藉由調整水溫來降低苦味，特殊的沖煮技巧穩健的台風受到評審肯定，他希望在明年的世界大賽能獲得佳績。
2023世界盃虹吸咖啡大賽台灣冠軍張維欣比賽現場。（圖/歐克佬精品咖啡）
去年的台灣冠軍張維欣，除了在門市擔任咖啡師一職，也是咖啡證照班講師，今年將代表台灣前往日本東京挑戰世界盃冠軍。張維欣說:「全力以赴，爭取最好成績。」
成立於2009年的歐客佬精品咖啡，是全台唯一農場直營，產銷合一的連鎖咖啡品牌，多年來深耕世界各國產地的精品莊園咖啡，競標咖啡，目前擁有全台咖啡品項最多，超過100多款。
歐客佬為慶祝連續兩年獲得世界盃虹吸台灣冠軍，7月26日、27日、28日、29日連續4天，全館咖啡豆、精品掛耳咖啡買一送一，詳情請洽歐客佬官方網站www.oklaocoffee.com。歐客佬門市營業據點查詢：www.oklaocoffee.com/store