記者余政哲 / 台北報導
令人期待的農曆春節即將到來，已連續4年獲得台灣美食評鑑肯定的大地酒店奇岩一號，即日起至2025年1月21日期間推出「福蛇迎春」外帶年菜組，適用4-6人份，奇岩一號的經典名菜「麻油雞酒飯」、「剁椒寶石魚」、「花膠佛跳牆」、「瑤柱長年菜」等招牌菜色全數上桌，搭配開胃的「開運四喜拚」、以及餐後點心「造型流沙包」，售價僅12,888元，並加贈價值1,200元的奇岩精選紅酒1瓶，為團圓餐桌增添椒紅川菜香！單點部分也有許多選擇，例如最受歡迎的「稻香大地牛」、濃醇鮮香的「花膠砂鍋雞湯」、最具北投酒家菜特色的「魷魚螺肉蒜」，都是過年不可錯過的好滋味！
▲大地酒店的「麻油雞酒飯」香氣誘人，讓人回味無窮。(圖/大地酒店提供)
大地酒店的年菜皆嚴選當季新鮮食材，烹調過程工序繁複，如近年熱銷的「麻油雞酒飯」，是將去骨雞腿肉、麻油、薑一起拌炒煨香，米飯選用口感Q彈、富有嚼勁的長糯米，將米飯與食材充分拌炒後再加入米酒，上桌時的麻油香氣誘人，讓人回味無窮，是奇岩一號每次宴會的必備佳餚。
「剁椒寶石魚」則是過年圍爐桌宴的必備菜色，由燈籠泡椒及紅油特製而成的剁椒醬，是整道菜的靈魂，口味酸鹹入裡，尾韻帶香麻，將醬汁淋於手工白麵條上，更是老饕愛不釋手的美味拌麵，是年菜料理中最熱門的品項。
▲象徵年年有餘的「剁椒寶石魚」是過年圍爐桌宴的必備菜色。(圖/大地酒店提供)
「稻香大地牛」則是奇岩一號創店首道經典料理，堅持使用重達1公斤以上的帶骨牛小排，用產自嘉義民雄的在來米稻草繩，將牛肉牢牢綑住，以特殊滷汁慢慢滷製的過程之中，稻草的香氣也滲透進牛肉的肌理之中。食用時可以先品嚐原味，再搭配濃郁滷汁，或是法國產的鹽之花及蒜片一起食用。
▲「稻香大地牛」是奇岩一號創店首道經典料理，不容錯過。(圖/大地酒店提供)
北投酒家菜的代表非「魷魚螺肉蒜」不可，將美味濃縮的乾魷魚、油亮飽滿的螺肉，結合蒜苗、五花肉、竹筍、香菇片等豐富食材熬煮而成，冒泡湯頭噴發出的氣味讓人食指大動。魷魚螺肉蒜在台菜中是豐盛菜餚的最後一道壓軸，酒足飯飽後來一碗熱湯是最完美的收尾。
▲「魷魚螺肉蒜」是北投酒家菜的代表，大地酒店復刻美味。(圖/ 大地酒店提供)
大地酒店表示：為讓消費者吃到最新鮮美味的料理，奇岩一號年菜料理皆採每日現做，讓消費者在外帶回家後，開封即可擺盤上菜，品嘗豐盛佳餚。而本次消費滿額2萬元，再加贈喜歡西餐廳價值1,738元的雙人下午茶一套。過年期間別再進廚房，選擇大地酒店奇岩一號，即可輕鬆享用星級美食，與親友度過最難忘的年節時光。
北投大地酒店
地址：台北市北投區奇岩路一號
電話：02-55518888 轉中餐廳
奇岩一號旗艦店
地址：台北市中山區樂群二路199號中城廣場2樓
電話：02-85011380
提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒 喝酒不開（騎）車！