今天我要向大家介紹一道”頂鮮快餐“的排骨飯！不是牛肉麵喔！
這家是我剛剛搬到中和莒光路發現的，雖然外表沒有光鮮亮麗的裝潢，但是經過門口還是被濃濃的香氣吸引。
我點了大家最常吃的排骨飯，發現他的排骨有著濃郁的口感和豐富的香氣，深受各年齡層的喜愛。這道菜的特點在於，他使用了獨特的醃料和烹調方法，讓肉質變得非常嫩滑多汁，且入口即化。
我問了老闆，為什麼他的排骨不會柴，且麵衣與肉塊不會分離，不會讓人覺得是在吃麵粉而感覺不到肉塊的鮮嫩多汁。
老闆說：首先，這道排骨飯需要使用新鮮的豬肉排骨，用薑、蔥、醬油、糖、料酒等多種調味料醃製過夜。接著，把排骨放入鍋中煮熟，然後加入少量的水、醬油、糖、料酒等調味料燜煮，直到湯汁收乾，使排骨表面呈現金黃色和微微的焦糖色澤。這樣烹製出來的排骨，肉質嫩滑多汁，入口即化，回味無窮。
再來是飯，選擇高品質的日本米或是台灣米，蒸煮出香氣四溢的飯。將飯盛到盤中，再放上炸好的排骨，再配上3種蔬菜作點綴配菜，一道美味的排骨飯就做好了！
除了排骨飯本身美味的口感外，它還有著多種營養價值。排骨富含蛋白質、鈣、鐵等多種營養成分，飯則提供人體所需的碳水化合物和纖維素等。這種搭配的食物不僅可以讓你享受美味的味覺體驗，還能為身體提供豐富的營養，是一道非常健康的快餐選擇。
總之，排骨飯是頂鮮一道非常值得推薦的餐點，不僅味道美味，還有豐富的營養價值，是大家不可錯過的美食之一。如果你還沒有嚐過，趕快去品嚐一下吧！
最後再告知你們最讓我驚訝的是他們的價格，除了照片看得的餐點，還有附上一碗熱騰騰的菜頭湯(有時候是冬瓜湯，有時是紫菜湯)，這樣的費用才85元！沒錯~在雙北市有兩位數的排骨飯已經不多了~希望大家要多多去捧場！
地址： 新北市土城區立德路42號(我記得中下午沒有休息，隨時可以去吃！)
另外還有雞腿飯，雞腿吃起來肉質很嫩且入味，最重要的是皮薄且酥脆，是我挑食達人吃過數一數二的炸雞腿。不會像別家店只有外皮的胡椒粉味，但是肉卻是沒有味道的。
雞腿飯也是非常營養豐富的快餐選擇。雞肉富含高質量的蛋白質和維生素B群，有助於維持身體的健康和修復肌肉組織。而米飯則提供身體所需的能量和纖維素等，讓你在忙碌的生活中也能獲得充分的營養。
總之，這家店的雞腿飯也是一道非常美味、健康的快餐選擇，讓你在忙碌的日常中也能品嚐到美味的料理。如果你喜歡吃炸雞腿，不妨來一份試試看吧！